西荻案内所HPのメールフォームに一通のメールが。「西荻駅南口すぐの中村ビル地下一階に、日本酒バルどろんをオープンします。グランドオープンが1月21日、もしよろしければご来店ください」。ちょっと行ってみようかしら。

この地下1F、前はなんのお店だったっけ。たしかカレー屋さん？　いやそれはもっと前だったか。階段の壁に描かれた鳥獣戯画をアレンジしたイラストがかわいいです。

日本酒バルどろん

「日本酒バル」と名乗るだけに、日本酒の種類が豊富で、しかもちょっと珍しい銘柄が並んでるのです。あまり飲めないんだけど、聞いたことのない銘柄の日本酒ラベルって、ついつい見入っちゃいますね。カウンター席に着席。友達同士で行くなら4人くらいまでがよい感じと思います。さてさて、食べ物を注文。お魚メニューが充実なのでお刺身盛り合わせとサバカツ、あと、大好きなアボカドが入ったメニューをチョイス。

どれも美味なり！　食べ物が充実してるのはよいです。ほか「合鴨塩がま焼き」なんていうのもありました。それはまたの機会に食べよっと。ところでこのお店、日本酒バルなのに店員さんに外国人がいるのがちょっと不思議。オーナーとおぼしき方に声をかけてみます。

どろんの和田さん

さわやか笑顔の和田雄磨さんが「日本酒バルどろん」のオーナー。お店はどのような経緯で？と聞いてみました。そのお返事が興味深い。西荻って、やっぱおもしろいお店ができるなあ。

「私たち実は、昼間は、ニンジャフードツアーズ（←リンク先は英語のみ）という外国人向けのフードツアーを企画運営してるんですよ」。

おおお〜、「どろん」の名前は忍者から来たのですね。ツアースタッフのお一人のイタリア人女性（どろんでも働いてらっしゃいます）はなんと日本酒好きが昂じて日本酒ソムリエ、いわゆる唎酒師になったのだそうです。もちろん日本語もペラペラ。なるほど〜それで外国人スタッフさんなんだ。ところでなんで西荻で？

「近年、日本旅行の人気が高まっていて、中にはリピーターも増えてきました。そうすると、定番の浅草とかじゃないところの需要が出てくるんですよ。それで中央線に目をつけていた時にこの場所を見つけました。うちのツアーの人気企画のひとつ、日本酒テイスティングイベントの拠点にもなりますし」

それなら西荻のツアーもぜひやってくださいよ〜！

「そうですね。西荻だけというわけにはいかないけど、たとえば中野〜吉祥寺をめぐるツアーなら、日本に再来訪した人たちにいいかもしれません」

西荻にもいよいよインバウンドの波が……！

〆は牛カツサンドイッチ

てなことを話しながら楽しい時間をすごします。そろそろ〆になにか食べよっかな。居酒屋の〆メニューって、格別においしいですよね。こちらのお店では牛カツのサンドイッチ。

くう〜、断面をもっとクローズアップして撮影すればよかった。これでは中身がわからないではないですか。揚げたて牛カツに味噌ダレで野菜もりもり。最近、牛カツに目覚めたばかりの私に狙い撃ちのメニュー。料理全般は日本料理の修業をしてきた日本人スタッフさんが担当しています。

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〆の牛カツサンドを試作中。やっぱり味噌だがや。 1/21オープンです。 Making a beef sandwich on the menu. The miso sauce brings tons of flavors 🍖🍶 . . #西荻どろん #sake #tokyo #sakelovers #travel #travelphotography #yum #instafood #yummy #amazing #instagood #photooftheday #sakebar #foodphotography #中央線沿線 #wanderlust #中央線が好きだ #delicious #traveler #日本酒好き #foodpics #travelphotography #hungry #中央線グルメ #西荻窪 #西荻 #吉祥寺 #東京写真部 #日本酒大好き #日本酒

西荻日本酒バルどろん – Sake Bar Doronさん(@nishiogidoron)がシェアした投稿 – 2019年 1月月13日午後4時02分PST

お店のインスタグラムの写真を借用。

「居酒屋のサンドイッチ」ってこれまであんまり注目してこなかったけど、これを機会にあちこち食べ歩きしたいわ〜。西荻でもサンドイッチを出してる呑み屋さん、まだあるみたいなので、ひきつづき「調査研究」をせねば……。